Groß und nachhaltig

Das Watzmannhaus ist die größte Hütte der Sektion München. Mitten im Nationalpark Berchtesgaden gelegen, wird es besonders nachhaltig betrieben. Das Haus ist der beste Ausgangspunkt für den berühmten Watzmann: Ob man rauf, fast rauf, oben drüber oder drumherum steigt.

Text: Christian Rauch; Titelbild: mauritius images / Michael Lutz

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Stabübergabe: Nach 25 Jahren übergeben Annette und Bruno Verst die Hüttenpacht an Sohn Paul (li.).
 ^{Foto: Sektion München}

Um den Watzmann dreht sich alles. Dabei sieht man ihn vom Watzmannhaus aus gar nicht direkt – zu hoch ist die Flanke, die von der Hütte direkt zum Hocheck zieht. Doch wer frühmorgens die aufsteigende Sonne über dem Berchtesgadener Talkessel bewundert, hat ihn meist im Visier: Deutschlands zweithöchsten unter den ganz eigenständigen Gipfeln, nicht weniger berühmt und wohl schöner geformt als die Zugspitze. Viele Hüttenübernachter haben die Überschreitung des Watzmanns (2713 m) ins Wimbachtal vor. Einige, die den luftigen und nur teilweise versicherten Gipfelgrat scheuen, steigen bis zum Hocheck (2651 Meter), den nördlichsten der drei Watzmanngipfel.

Das Watzmannhaus ist die größte Hütte der Sektion München mit bis zu 200 Schlafplätzen. Es wurde 1888 erbaut, bald mehrfach erweitert und besteht in der heutigen Form seit 1911. Nach einer Generalsanierung in den letzten Jahren, bei der bis auf die Außenmauern so gut wie alles erneuert wurde, zeigt sich das Watzmannhaus weiter schön, einfach und sehr funktionell. Trotz der Größe ist es ein Vorbild für eine nachhaltig bewirtschaftete Berghütte.

Nachhaltig auf allen Ebenen

Seit 1999 trägt das Dach Solarzellen, 2019 wurde die Photovoltaikanlage erneuert und vergrößert. Sie erzeugt nun auf umweltfreundliche Weise nahezu den ganzen Strom, der für die Bewirtschaftung nötig ist. Nur vereinzelt muss das mit Rapsöl betriebene Blockheizkraftwerk einspringen. Die Speisekarte ist klein, bietet aber für jede und jeden was: Regionale Produkte sind das Markenzeichen der Küche, vegetarische und vegane Gerichte fehlen nicht. Selbst das geräucherte Forellenfilet stammt von einer Fischzucht direkt unterhalb im Tal.

Das Hüttenteam ist eingespielt: Annette und Bruno Verst betreuen das Haus seit 25 Jahren, im nächsten Jahr übernimmt Sohn Paul. Nachhaltigkeit ist für die Pächter auch eine Frage des Umgangs miteinander. Wenn um 22 Uhr Hüttenruhe einkehrt, kommt das ganze Team gemütlich in der Küche zusammen. Dann wird über alles geredet, nur nicht über die Arbeit des Tages. Und da häufig Studierende unterschiedlicher Fachgebiete auf der Hütte aushelfen, führt das Team auch mal eine lebendige Diskussion über die Welt und das Leben.

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Heiß diskutiert: Das 100 Jahre alte Salettl des Watzmannhauses soll saniert werden.
^{Foto: Sektion München}

Nachhaltig wird notwendigerweise auch mit dem Wasser umgegangen. Die bis über 700 Meter hohen Flanken des Watzmanns sammeln an sich zwar genug Niederschläge. Doch das kalkhaltige Gestein lässt es leicht versickern. Und die Schneefelder, die früher bis weit in den Sommer hinein Wassernachschub lieferten, schmelzen immer früher. Die einzige Quelle liegt etwa 200 Meter von der Hütte entfernt. Dort sammelt sich das Wasser in einem Hochbehälter, der stolze 120.000 Liter fasst. Doch in trockenen Sommern wurde es mit der Versorgung schon mehrmals sehr eng.

Wasseranschluss als Standortschutz?

Dabei ist das Watzmannhaus eine der sparsamsten Hütten: Der Wasserverbrauch liegt trotz der vielen Schlafplätze und Gäste im Durchschnitt einer Sommersaison bei nur 3,5 Kubikmetern pro Tag. Es gibt einen Super-Spar-Modus in den Toiletten und keine Duschen. „Trotzdem brauchen wir eine langfristige Lösung für das bestehende und sich zukünftig sicher noch verschärfende Wasserproblem“, sagt Thomas Gesell, Ressortleiter Hütten & Wege der Sektion München. „Und das auch für das Abwasser, denn das Watzmannhaus hat zwar seit 2006 eine sehr gut funktionierende vollbiologische Kläranlage. Doch die behördlichen Auflagen werden immer strenger und im Tal kann das Abwasser erheblich besser und umweltschonender gereinigt werden als auf dem Watzmannhaus.“

Intensiv geprüft wird derzeit ein Anschluss an die Wasser- und Abwasserleitung aus dem Tal hinauf nach Kühroint. Mit einem Anschluss hinauf zum Watzmannhaus könnte die Ver- und Entsorgung für Jahrzehnte gesichert werden. Thomas Gesell ist zuversichtlich und hofft auf den Bau: „Die Einsparpotenziale am Haus sind erschöpft. Ohne eine neue Wasserquelle müssten wir das Watzmannhaus bei der prognostizierten Klimaentwicklung oft schließen.“ Für ihn habe die Covid-Pandemie eindrücklich gezeigt, wie extrem die Natur belastet wird, wenn keine Schlafplätze vorhanden sind und die Bergsteiger kreuz und quer biwakieren und Müll hinterlassen. Der nicht unumstrittene Bau der Versorgungsleitungen werde langfristig das weit kleinere Übel sein. Im nächsten Jahr soll der letzte Teil des Hauses saniert werden: das Salettl. Hierbei handelt es sich um den 100 Jahre alten hölzernen Anbau, der eine Gaststube und ein Holzlager enthält.

 
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Mehr als nur Sprungbrett zur Watzmannüberschreitung – auch die Aussicht auf Kuchen und Kleiner Watzmann ziehen an.
^{Foto: Sektion München}

Zugegeben: Das Watzmannhaus ist meist Ziel für trittsichere und schwindelfreie Bergsteiger als Basislager für die Watzmannüberschreitung – sicherlich eine der schönsten Gratüberschreitungen in den Ostalpen. Doch auch weniger ambitionierte Wanderer genießen das Haus, die Küche und die großartige Aussicht bei einer Tagestour, sei es von der Wimbachbrücke oder dem Parkplatz Hammerstiel aus. Etwas anspruchsvoller geht es über den Rinnkendlsteig ab der Halbinsel Bartholomä herauf. Wer das Watzmannhaus und den Nationalpark Berchtesgaden von seiner schönsten Seite erkunden möchte, dem sei die Watzmanntour (watzmanntour.de) ans Herz gelegt. Die viertägige Gipfel- Umrundung führt über das Watzmannhaus zur Wimbachgrieshütte und zum Kärlingerhaus und endet mit der legendären Schifffahrt über den Königssee. Bei allen Touren ist die umweltfreundliche Anreise Trumpf: Vom Zielbahnhof in Berchtesgaden führen Busse zu den Ausgangs- und Endpunkten.